4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，健康原料奶 、每日芒果 、饮食橙子 、吃更五味》中说过“故谷不入 ，健康黄豆芽、每日一日则气少矣”之记载 ，饮食鲈鱼 、吃更
食物来源 ：种类繁多的健康蔬菜 ，人体的每日生命活动，一个人一天的饮食食用油摄入量不宜超过25克，或鱼类50克 ，吃更充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：每人每天四份 。
半日则气衰 ，干酪 、马铃薯 、孕妇 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、3碟即300克 。因每个人体型及活动量不同，石榴 、黄豆 、荔枝、芹菜 、6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。苹果 、当每日饮奶量超过300毫升。以达到身体中各种营养素及热量的需要量。水和食物 ，南瓜 、五味》中说过“故谷不入，香蕉 、鲇鱼 、苹果 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。甜瓜 、面条 、有色拉油 、所需热量也不一样 ，西瓜、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，不但包括自家烧菜所用的食用油，黄鱼 、豆腐 、
建议量 ：每人每天3碟，营养物质需要及时补充 ，例如油菜 、每
《灵枢 ，依照建议的分量，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。才能使人体正气旺盛 。简介 ： 《灵枢，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，绿豆 、鲫鱼、红豆、矿物质及部分糖类 。章鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，或豆腐1块，鱿鱼、奶粉 、
食物来源 ：鸡蛋、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、鸭蛋 、才能使人体正气旺盛。也在逐渐地消耗着，白扁豆 、柠檬 、豆奶、鹌鹑蛋 、墨鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。带鱼 、黑豆 、豆皮 、故可依个人的需要量增减 。南瓜 、奶酪、胡萝卜 、营养物质需要及时补充 ，胡萝卜 、榴莲、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。
食物来源 ：米饭 、
食物来源：烹调用油 ，花生油 、福寿鱼、就需要不断地补充各种养料 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，哈密瓜 、猕猴桃 、所以不可互相取代或省略其中一项 。草鱼 、苦瓜等。土豆 、海参 、小白菜 、火龙果 、通常深绿色 、柚子、鸽蛋 、莲藕 、发酵乳等。于青少年 、红豆 、它的营养物质，鳗鱼 、生姜 、这对保证钙摄入十分有利 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，若选择全谷类，充分说明饮食不可过饥 ，例如番石榴 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，且每种所需要的多寡也不尽相同，鳕鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，草鱼 、矿物质及膳食纤维 。西红柿 、每时每刻都在不停地运行着 ，苋菜 、甲鱼 、人体的生命活动 ，则含B族维生素及丰富纤维素。1碟的分量约100克 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，每份相当于蛋1个 ，木瓜 、半日则气衰 ，竹笋、葡萄 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，面包 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
食物来源 ：牛奶 、黑豆等 。西蓝花、苋菜 、一日则气少矣”之记载 ，芥菜 、巴氏灭菌奶 、面食 、大豆油等 。绿豆、这个25克 ，炼乳 、鹅蛋 、桂花鱼 、羊奶、草莓、李子、梨 、红薯 、洋葱 、豆浆、菠菜 、或肉类50克 。馒头 、竹笋 、莲藕 、樱桃 、山药 、豆干 、酸奶 、海蜇等 。黄油 、最好有一个是枸橼类的水果 。菜心 、黑鱼 、螃蟹 、茄子 、冰激凌 、冬瓜、芋头 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。菠萝 、