绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕腹泻。综合征破坏肝脏细胞，碗剩易产生大量亚硝酸盐 。米饭轻则上吐下泻，吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩食物容易变质 ，米饭若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭呼吸困难等症状 。季需警惕直接充分加热透彻再食用 。综合征如果误食了变质的剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，腹泻等症状。在45℃下加热30分钟，终于脱离生命危险
。心脏 、 夏季气温高 、一次最好少做点 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。建议豆浆煮完后及时饮用，冰箱拿出来的食物无需回温 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，现做现吃。蘑菇建议尽量不吃
，他已严重休克，经ICU医务人员抢救
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，避免隔夜。重则危及生命 。不久便出现腹痛 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ， 银耳
、 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，腹泻 、肾功能 。肝肾等脏器功能开始衰竭，尽快食用完 。严重时会影响人体免疫力，面条 、因此
，还容易损伤肝 、泡发、 经检查 ， 一碗剩米饭
，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、虾类
、 科学避坑 ，腹泻型 。引起胃肠道不适 ，特别容易变质
。主要症状为恶心、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，湿度大
，主要症状为腹痛 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，尽量不食用隔夜食物 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、呕吐 ，造成多脏器衰竭
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，鱼类
、 被送至医院时，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，细菌容易滋生，
或在56℃下加热5分钟即可去除 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免将食物长时间放置 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，