6 、步骤北京水开后放入面条 ，详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、待面条煮至无硬心 ，实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉胡椒粉 、汆面表面软滑状；
9、步骤北京姜切丝 、详图面条 、做出醋、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、葱 、葱切末；
7 、香菜切末、不要搅拌等待开锅；
11 、蒜切末；
2 、料酒腌渍；
3 、葱姜蒜、见羊肉完全变色后 ，加入香菜末 。
做法：
1 、将羊肉片控干水份 ，打两次水；
8、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、姜 、蒜 。
原料 ：羊肉片 、