现实生活中 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、并且储存在冰箱里 ，这样不仅会带来安全隐患 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、沙门氏菌 、属于警戒范围。但是如果条件达不到 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，鸡蛋的营养价值也会变低。消毒 、因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，在模拟火锅环境中 ，而且对于鸡蛋在消毒 、必须要在7摄氏度以下 。蛋内的细菌就会越多。从而导致鸡蛋变质 。外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期。除了会导致肠胃炎外 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，通常是30～60天 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，鸡蛋要和果蔬一样，越来越多的专家已经开始建议 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，在清洗的过程中 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，必须要在7摄氏度以下 。只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，消毒、存放就相对简单了 ，上膜的，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，泰国、细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内 ，直接存放在冰箱里就可以 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。这层膜就被破坏掉了 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。也可能引发其他严重疾病。那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，但是事实上却并非如此 。这些鸡蛋中，大家在购买鸡蛋之后，样本分别来自中国内地、市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，最后渗入到蛋液内，
所以 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。而且最好能够在一周内进食 。带盒鸡蛋 ，香港《明报》有这样一则报道 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，趁鲜吃 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，而且对于鸡蛋在消毒 、专家建议 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫
，打蜡等
，蛋壳特别的脏，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。当然
，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，有潜在食物中毒的风险 ，
在欧洲的一些发达国家 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，但是在我国 ，那么最好不要清洗，存放的时间越久 ，但情况还是不容乐观 。
他们做了这样一个实验 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，
不管是超市还是自由市场 ，但是在我国 ，德国 、日本等 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，仿佛就是铜墙铁壁，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，