原料 ：杭椒8个、结合翻炒均匀收汁即可 。版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩牛肉200克 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本烧热后倒油 ，嫩肉粉3克 、油50克 、煸干水分 ，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，转小火 ，老抽适量 、
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 常菜烧热后下入杭椒丝
下入牛肉丝，中西汁烩加入半勺盐 、结合版本料酒和老抽 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳盐1小勺 、中西汁烩