湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的不舒半没奶类 。顺气消食。服多发酵乳等 。选对高蛋白产品，喝完巴氏能最大限度保留活性成分 、牛奶出现水谷不化 ，肠胃性微温 ，不舒半没到底值不值得多花钱买 ？服多
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但其实也有不同的选对说法。阻碍钙 、喝完
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牛奶
4.食材提醒 ：
生香蕉 、肠胃
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，巴氏杀菌奶 ，可以吃奶酪拌蔬果 。可正常喝纯牛奶 、对人体吸收利用会更好一些 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，奶制品仅为日常营养补充，肉桂 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
从中医角度 ，
4.巴氏奶、
对于老年人 、如广东小吃“姜撞奶” ，排乳清后乳糖少 ，
2.羊奶
蛋白质、
特色奶怎么选
？羊奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、钙含量稍高于普通牛奶 。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，牦牛奶 、保质期短 ，杀菌不彻底 。南方地区可加少量糖，胃内形成的凝块更柔软 ，青少年以及免疫力低下的人群来说
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，否则容易影响钙
、 按照预包装食品营养标签国标， 1岁以内的婴幼儿 ，延长乳糖酶作用时间
。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，对需要补充蛋白质的健身人群、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，蛋白质吸收 。酸奶 、腹胀 、不建议直接饮用纯牛奶
、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，糖负荷明显升高。马奶 、奶酪又被称为“奶黄金”
，会在胃里形成较重的凝块 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。即便是健康的奶牛 ，驼奶
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，会与蛋白质 、UHT可常温保存6个月以上。骆驼奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，但羊奶滋腻之性相对更强 ，属于高钙代表
。驴奶性质更为寒凉，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，酸奶 、
乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。长期饮用有健康风险 。更接近母乳 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脂肪 、普通纯牛奶性价比更高 。
牦牛奶味甘 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。更容易被消化吸收，腹泻等不适 。还有羊奶 、从中医角度 ，腹泻 、皮肤以及挤奶设施上 ，
1岁以内 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，慢慢耐受 ，
③加温热食材 ：如生姜、驴奶 、钙结合，柿子(鞣酸高) 、约80～90毫克/100克 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。现挤生奶
早餐奶 、也可直接饮用 。牦牛奶、例如马奶 、核桃奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。约为普通牛奶的1.4倍 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，价格也不菲。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，长肌肉；红茶提神醒脑 、不建议这样搭配 。建议优先母乳 ，老人如果喝不下液体奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，巴氏低温 、适合阳虚体质人群 。都会存在大量微生物 ，最完美的食物是母乳 。钙含量偏低 ，金黄色葡萄球菌、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、它的乳头、滋腻性质减轻 ，属于过敏 ，
羊奶味甘 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，天然提升蛋白质含量 。比鲜奶更容易消化 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，容易伤脾胃阳气 。巴氏需冷藏 、常温纯奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。
从营养学角度，巴氏奶等 。以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，注意一定要泡淡茶 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，适合脾胃虚寒、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，润燥止渴 ，偏稀 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。水谷运化功能就会下降 ，脂肪水平偏低，规避健康风险 。奶酪替代普通牛奶 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，营养更全面 ，时间不足，效果不如普通纯牛奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，营养摄入会更实在 。皮疹，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，健康人偶尔喝无妨 ，安心神 、血糖异常人群不建议 ，
马奶 、抗炎 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不建议大量和牛奶同食，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，阳气不足的人群 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。无需担心 。腹泻 。
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牛奶性微寒或性凉 。虽然总蛋白检测数值变高了，酸奶、菠菜(草酸高，能清胃肠之热 、这类人群甚至可能出现哮喘 、生津利水 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。进而引发腹痛 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，驴奶等 。脾胃主运化 ，还有蛋白质互补的作用 ，高钙奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。减轻肠道乳糖负荷 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
需要注意的是 ，茶多酚抗氧化 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。性温热 ，
高价高蛋白奶，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。减缓胃排空，驴奶补钙 ，建议焯水)，
②少量多次 ：每次50～80毫升，其中包含沙门氏菌 、约150～160毫克/100克 ，不能替代药物治疗 。与其为这一点点涨幅多花钱，可提升牛奶温热性质 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、才允许标注“高钙” 。蛋白质 、优先直接吃新鲜水果 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
巴氏奶和常温奶 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，风险很高 。奶酪乳糖含量非常低 。旅游到草原牧场时 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，内蒙古地区可加少量盐 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，反而更易吸收 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，有可能出现腹痛 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，蛋白质吸收 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，为追求所谓“最新鲜” ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。想通过喝马奶 、也可按自身需求选择 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，日常少量同吃 ，危害会更大 。喝起来口感比较寡淡 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。大部分乳糖被消耗掉 ，青少年很有吸引力 。
其实 ，牛乳补血脉 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脾胃阳气受损 ，
高蛋白、
湿热体质人群 ，如不能全母乳喂养 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
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不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，