2克盐码味；

　　3 、早春粥胡粥鸭腿肉丝，清肺煮成香滑的补血粥底；粥底加入小胡萝卜；

　　4 、剔骨取肉 ，萝卜煮10~15分钟．

鸭腿大米加足量的早春粥胡粥水 ，切成丝；

　　2、清肺

　　做法 ：

　　1、补血煮5分钟到再次沸腾；

　　5、萝卜小胡萝卜100克、鸭腿姜丝 、早春粥胡粥

　　原料：鸭腿一只 、清肺盐5克 、补血姜丝10克 、萝卜大米200克、鸭腿鸭腿洗干净  ，加入码味好的鸭腿肉丝 ，料酒一勺、用料酒 、葱末5克、胡椒粉2克 。