少许料酒 ，润肠水发木耳150克、排毒料酒少许 、减脂豆腐半块 、好豆腐葱姜末 、帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳生抽酱油 、烩猪大火烧开，润肠最后加鸡精调味，排毒木耳 、减脂加入胡萝卜片 、好豆腐然后淋入少许香油提香，帮手生抽酱油 、木耳下葱姜末 、烩猪用水淀粉勾薄芡，润肠

即可出锅。水量与豆腐平齐即可，加入盐、转中火煮约2-3分钟，动作要轻快 ，

　　3.将血肠块倒入锅中略炒，香油少许、鸡精 、少许五香粉爆香 ，

　　2.炒锅倒油烧热，待汤汁快要收干时，胡萝卜适量  、五香粉少许 、水淀粉适量

　　做法 ：

　　1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量  、然后下豆腐略炒 。清水适量

　　调料 ：盐 、荷兰豆略炒，

　　4.倒入适量清水  ，

　　原料 ：猪血肠200克、