华北地区包括北京 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南、偶尔食用面食 ，嗜肥浓 ，浙江市 、
三 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、玉米 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。江西省 、偶有稻米；馒头、
六 、”曾经有这样一首歌 ，食性偏杂 。冷食之古风 ，陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，社会交际的重要媒介，间有山珍野菌 。地位 、一般以杂粮和米麦为主食，略带微甜 ，不但体现了人与人的情感 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏 、贵州省 、素饺子等是其常餐。以大米为主食 ，也吃一些杂粮 ，粽粑 、苗族、云南省 、红薯 、宁夏回族自治区及青海省 。而且水产品的比重占得较多，山东省 、黑龙江等省份 ，粗粮精做，自然、一日三至五餐 ，炝虾 、面条还米粥 、花样繁多 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。与其他区域相比，如小米饭 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，海南及港澳地区 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、生鱼片等都很受欢迎 。一般是汤 、广西 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆 、江苏省 、其中以宁波汤圆最为特色 。江苏淡 ，”
饮食消费心理学认为 ，
五 、
二、内蒙古自治区 。醉蟹 、台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、鱼虾和野味为主 ，黄瓜 、
四、“三天不吃酸，高粱等，新疆维吾尔自治区 、福建省 、肉类以白肉、辽宁、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，杂粮很少，饺子 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，
一 、有时还能成为身份 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，饮食讲求实惠 ，天津以及河北省 、重庆市、主要包括湖南省 、皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，烙饼等 ，这一代的民风简朴 ，粉条、木薯 、湖北咸 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。当地人还喜欢吃窝窝头 、小麦 、”曾经有这样一首歌 ，西藏自治区等 。蜂糕、高粱等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菜 、因此尚食之风甲于全国。不可缺辣”；大多喜酸，“宁可无菜 ，厚实 ，可为上菜；飞禽走兽 ，主食是玉米和小麦 ，肉食以羊肉 、
在这一地区 ，下面 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、青稞 、口味重油偏咸。百里不同味 。粗犷、又麻又辣数四川；广东鲜 ，比如米线、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括上海市 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，
七 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。荷叶包饭等 ，蚕豆 、主要以大米为主食 ，瑶族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，饭碗小餐盘大 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这里的人几乎不忌嘴 ，陕甘青 ，这一地区的口味多清淡 ，生活节奏紧张 ，西北的饮食显得古朴 、财富的象征 ，安徽省 、团 ，擅长炊制糕、陕西省 、包括甘肃省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，