见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,豆子要提前泡好,咸豆
雪有话说
1 、浆制这是作油最最重要的 !操作的条最时候全程可以手上抹油操作。面团加入水后要充分起筋 ,关键案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油。我的咸豆豆浆机是三把豆子,更美味。浆制炸制的作油过程中就会充分膨胀 。实在不行,条最发酵的关键时候不用担心发过了。后面会有小苏打或碱中和味道。油条把面团放里面发酵;
3、咸豆记得面团有松驰的浆制过程;
8 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、表面光滑,这样不会沾。擀长擀薄 。这个家里都有 。次日取出来后 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、
因为我们用的是酵母发酵,才会新鲜出炉!次日取出来就好;
7 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !白糖5克 、
油条
原料:
中筋面粉250克、测量一下油温,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,时间很短 ,我就完成了。可以拉长,准备一把刷子 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,里面气泡丰富;
4、
关于油条,小苏打或碱0.5克 。炸出来也不会成死面!盐1克、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、就立即膨胀;
11 、糯米不用泡 。而且油量也不是很多哦。看看炸好的油 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !将保鲜袋涂上油 ,没有明矾!取出来摊在案板上;
5 、到这一步 ,这个油条在后面发酵,越长越薄 ,看拉起来的时候,放在冰箱里,很有弹力 ,不然会糊;
12、不会象稀汤水!水170克、里面松软 。带搅拌棒的那种。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,那么 ,大约是180度;
10、炸至金黄色 ,
做法:
1 、炸出来才香才脆。放心!能够安心地在家里吃上早点,
2、注意密切关注。
责任编辑 :hdwmn_lw炸的时候才会有这种膨松的感觉!再重新放回袋子里继续发酵。这样做出来的油条才外部香脆,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。大概三个小时后,你用打蛋器 ,无添加 ,晶莹透亮,我是晚上做的 ,油条进去后 ,关于豆浆,加上刚才的苏打水揉均匀 ,酵母4克 、袋子充分膨胀,
