川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、风口麻辣、大地喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、小炒消费给消费者辣度 、风口现点现炒 、大地
强化现炒体验 、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、性价比有所优化。川渝小炒 、应尽量强化明厨现炒感知 。口味可调选项
，兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、
餐饮经营启示
1.锅气 、26~30岁占比最高 ，锅气体验 、咸香复合风味；决策驱动以性价比 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、性价比上进行优化 。家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣 、现点现炒、口味定制 、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、下饭、性价比 、