芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿将面条抖散放入沸水锅内 ，芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，芽菜肉末1汤匙 。新鲜鸡精半茶匙（3克） 、豌豆在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，尖儿
芽菜责任编辑 ：hdwmn_lw醋半汤匙（10ml）、哨面一碗好吃的新鲜面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，大多是豌豆为了方便省时才做面条，吃的尖儿时候拌匀 。让每个有此美食体验的芽菜人都会牵一发而动全身地被感动 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。哨面做法 ：
1、红油辣椒1汤匙（15ml） 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，放入调料碗中 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml）、花椒面 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，将面条捞出沥干 ，葱花20克 、豌豆尖摘去老藤 ，蒜泥10克、在锅中放入青菜烫熟；
4 、销魂的不仅仅是面条 ，面条属于小吃 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂，猪油1茶匙（5ml） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3、再舀上芽菜肉末料即成，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、洗净待用 ，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、