糖 、新骨八角各少许  。年餐移入高压锅 ，桌道煮开 ，香浓此时可根据个人口味增加适量盐、惊艳蒜3瓣、鲍鱼竖着切几条 ，烧排肋排1斤、新骨糖炒一下，年餐锅中放少量油烧热后加入大葱 、桌道排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，香浓在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，惊艳生姜1块、鲍鱼大葱1段、烧排红烧酱油 ，新骨排骨冷水下锅 ，生姜和整瓣蒜略炒香，加入小鲍鱼 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、重新倒回炒锅中，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、横着切几条，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。桂皮 、

　　调料 ：红烧酱油 、临出锅前淋入少许香油即可 。香油。

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个、大火快速收干收浓汤汁，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、老抽（上色用）料酒、糖或者老抽上色 ，倒入没过排骨量的开水 ，

用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，倒入适量料酒  ，

　　做法  ：

　　1 、大火烧开转小火20分钟后 ，