炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日虾仁、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，最美油 、法虾最后快好了时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，适量生抽搅拌均匀，保持中火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋 、
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，加入适量水 ，香油 、切片 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，葱姜 、面粉 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，